Restaurante EL OSO, en Cantabria.

Restaurante Mesón del Oso (Cosgaya, Cantabria)
Carretera de Potes a Fuente De (donde se ubica el Parador) km.13
Teléfono: 942 733 018



Hoy, mi amiga Amparo, me ha llamado a preguntarme por este restaurante, que ya le habia aconsejado que visitara, y eso me ha dado una idea.
Voy a inaugurar en mi blog, una sección gastronomica.
Todos aquellos lugares donde se disfrute del buen yantar, iran teniendo un lugar aqui.Da igual que sean restaurantes de alto standing, como es el caso hoy, con el que inauguramos, o bares de tapitas, o postres tradicionales,o cualquiera de las exquisiteces con que nos premiamos continuamente, los tragoncillos con tendencia al engorde (como por ejemplo, yo misma)

Bueno, pues hoy hablamos del OSO,que no solo figura en las mejores guias, como la famosa Michelin, y tiene el certificado del Club de Calidad de Cantabria Infinita, sino que puedo dar fe, porque estuve comiendo alli, hace ya varios años, y es de los mejores sitios donde puedes ir en Los Picos de Europa, para comer de categoria.
Ademas, el lugar en si mismo es precioso, al lado del rio Deva, y con un paisaje de postal y con unas hortensias como melones de grandes.
En fin, cuando podais, ir, os lo recomiendo. Ya me contareis.



Y ahora el detalle:
Esta situado en unos parajes maravillosos, a las puertas de los Picos de Europa, en la carretera por la que se accede al Parador de Fuente De y al teleférico.
La calidad de los productos y de los platos tradicionales de este restaurante le confieren un lugar especial. Pero las asombrosas cantidades que se sirven, no dejan lugar a dudas de que en las tierras de montaña se come abundantemente. Le superarán las expectativas. Y lo peor (o lo mejor) es que intentará comérselo todo.
Le aconsejamos que no deje de probar el "cocido lebaniego" o montañés -con su caldo para los días de frío- . Es un cocido de garbanzos, acompañados de berza y la carne de cerdo (chorizo, panceta, jamón), ternera y el relleno. No sobra nada. Si pide una ración piense en compartirla con la mesa de al lado, aunque sean más de media docena, no se apure que podrán comer todos. Cuidado con las raciones, no están pensadas para la raza normal "urbana" de hoy.
Pero si usted no es de cocido, piense en alternativas como Alubias con Chorizo Casero, Menestra de Verduras. De las entradas (cecina, jamón, tabla de quesos, queso fresco con anchoas, ensalada de ventresca...) pida lo que pida quedará complacido. La oferta de pescados es amplia y abarca todo lo abarcable, incluso un bacalao con tomate de justicia.
Pero si se tira hacia las carnes acertará. El chuletón de ternera para alimentar a medio regimiento, los asados de cordero -el lechazo- soberbio. Y tienen gallo de corral (pollo de corral) auténtico. Una veintena de postres tradicionales, si consigue llegar, le esperarán. Y ya puestos por que no Natillas o Arroz con Leche. O Queso de Tresviso, Queso Fresco de Liébana....
Magnífica Carta de Vinos. Con excelentes Riojas y Riberas del Duero.
Quiero resaltar,a modo de ejemplo, que el vino de la casa, era un Cune del 2001.

Es un sitio entrañable, para los que lo hayan disfrutado, y digno de visitar para los que todavia no lo conozcan.